★黒にんにくのベストな保存方法★
こんにちは~
昨晩は、凄い台風でしたね・・・
千葉も夜中から風が凄い、凄い
ガタガタガタガタガタガタガタガタ
家が壊れるんじゃないか怖くて、怖くて寝れませんでした・・・
そんな方も沢山いたのではないでしょうか?
出勤時にはだいぶ落ち着いてよかったですが
まだまだ風は強いので皆さんお気をつけ下さい
今日も元気にいきましょうo(^▽^)o
本日もご来店いただきまして誠にありがとうございます
沢山のご予約、お問い合わせもいただきまして誠にありがとうございます
とっても嬉しく思っております
今日のテーマは、黒にんにくのベストな保存方法!!
ここ最近、初めて来られる方、かつ黒にんにくを食べたことのない方がとても多く来店されています
まだまだ黒にんにくの認知度は低いな~
と考えらせられる反面!
興味をもっている方が増えてとても嬉しく思います
そんなお客様によく保存方法を質問されるのでお伝えいたします。
開封前の黒にんにくは、「冷暗所で一年間保存」が可能です。
あくまで開封せずに、日当たりのないところに保管した場合です。
保存方法自体にはそれほど神経質になる必要はなく、保存性が高いので、買いだめなどしても大丈夫でしょう。
黒にんにくそのものは、保管している間もゆっくりと熟成が進んでいきます。そのため、甘みや成分などはパワーアップするのです!
味や栄養価は、保管期間中もアップしていくのですが、限度もあります。保存の状態が悪いと、傷むこともあります。
基本的には皮付きのほうが長持ちしますので、開封しても、皮はそのままにして、食べる際に無垢のが良いでしょう。
冷蔵庫に入れれば、開封していたとしても、半年程度は持つのが黒にんにくの優れたところです。
生のにんにくでは保管期間をオーバーしてしまうと、芽が伸びてしまったり、乾燥してパサパサになって風味がなくなってしまうということがありますが、黒にんにくの場合は、より熟成が進んで甘みが増し、美味しくなるのです。
ただし、やはり長期保存になればなるほど、乾燥は少しづつ進んでしまいますので、やや固くなってしまうことはありえます。けれども、味わいなどが落ちることはありません。
冷蔵庫なら半年程度は問題なく持ちますので、そのままタッパーなどに入れて、冷蔵庫に保存するのも良い方法です。
調理したにんにくとは違い、においが出ないため、冷蔵庫内のにおい移りなどの心配もありません。
どうでしょうか???
このように、黒にんにくは保存もラクチンなのがポイント
やっぱり楽なのが一番ですよね~
これからも安心して!
自信をもって食べ続けます!!!
まだ食べたことのない方も!
黒にんにくを毎日ひとかけ食べて健康で!元気に過ごしましょう\(^o^)/
明日も、千葉国道126の黒にんにく屋さんにてハッピースマイルでお待ちしております
ご意見、ご質問などしたら何でもお気軽にお問い合せください!
コメントも随時受付中です(^^)/
それでは皆さん!また明日~
この場でちょっとお知らせいたします。
お店に来られる方はご存知の方もいらっしゃると思いますが只今、黒にんにく屋さん工事中です。
でもでもでもでも!!!!
通常通り営業しておりまーす(^∇^)
安全第一で作業していますが、ご来店の際は十分にお足元をお気を付けください。m(__)m
●黒にんにくの効能・効果●
・ガン予防 ・血液サラサラ ・アンチエイジング ・免疫力を高める
・風邪予防 ・インフルエンザ予防 ・ノロウイルス予防 ・精力アップ
・活力、元気が出る ・老化防止 ・疲労回復 ・寝起きがよくなる ・冷え性改善
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今年も行ってまいりました!!!!!
【世界黒にんにくサミットin八戸】
http://www.96229jp.com/index.html
サミットの詳細をちょいちょいリポートしていきたいと思います
市川海老蔵さんのブログより可愛すぎな動画
http://ameblo.jp/ebizo-ichikawa/entry-12204096841.html