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★黒にんにくお勧めレシピ★

投稿日: 2016年2月23日  | カテゴリ: ♦黒にんにくレシピ♦

こんにちは~♪
今日は、久しぶりの黒にんにくおススメレシピを紹介します♪
食卓に欠かせないサラダ!
そのサラダにもってこいな!
【万能☆黒にんにくドレッシング】です(≧▽≦)

♦材料♦ (およそ300ml分)

黒にんにく   8片
タマネギ    1玉
バルサミコ酢   50ml
米酢           50ml
サラダ油      100ml
ダシ醤油(3倍濃縮タイプ)   大さじ1
塩             小さじ1
砂糖          小さじ1
レモンの搾り汁   少々
黒胡椒        少々

クッキングスタート♪

①黒にんにくの皮を取り、すり鉢でていねいに押しつぶします。ある程度つぶれたらバルサミコ酢を少しずつ入れながら混ぜ合わせます。
②バルサミコ酢が混ざったら、米酢を加えてなめらかなペースト状になるまで良く混ぜ合わせます。(これを②とします)
③タマネギの3/4を適当なサイズに切り、②とサラダ油、ダシ醤油、塩、砂糖、黒胡椒、レモン汁とともにミキサーにかけます。
④残った1/4のタマネギは食感を残すためにみじん切りにして混ぜ合ったドレッシングに加えます。
⑤黒にんにく2片をスライスして香ばしさを出すために油で素揚げして黒にんにくチップを作ります。
⑥黒にんにくチップを細かくみじん切りしてドレッシングに加えます。このチップは直接サラダに振りかけても良いでしょう♪
⑦適当な容器に移し替えて完成です。冷蔵庫でひと晩寝かせた方が味がなじんで美味しいと思います。

♦ポイント♦
玉ねぎは食感を残すためにあえて1/4をみじん切りにしました。この場合、かなり細かくみじん切りにして下さい。黒にんにくの香ばしさを出すために素揚げした黒にんにくチップを入れましたが、ニオイが気にならない方は生にんにくチップでも良いと思います。

黒にんにくを使ったヘルシーで美味しいドレッシングです♪
生野菜サラダやカルパッチョにも使えます(∩´∀`)∩

私的に、カルパッチョに合わすのがめちゃくちゃ美味しかったです♪
是非!皆様もお試し下さい!
食卓のお供に(≧▽≦)
黒にんにくは体にとってもいいので!
料理にもバンバン使って家族みんなで元気に健康な毎日を♪

黒にんにくは、ウチに買いに来てくださいね♪(´艸`*)笑
千葉 国道126の黒にんにく屋さんにてハッピースマイルでお待ちしております(^^)/

ご意見、ご質問などありましたら何でもお気軽にお問い合せください!
コメントも随時受付中です(^^)/ 

 


●黒にんにくの効能・効果●

 

・ガン予防 ・血液サラサラ ・アンチエイジング ・免疫力を高める
・風邪予防 ・インフルエンザ予防 ・ノロウイルス予防 ・精力アップ
・活力、元気が出る ・老化防止 ・疲労回復 ・寝起きがよくなる ・冷え性改善

 


ご購入はこちら↓
http://千葉黒にんにく屋さん.com/

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国道126の黒にんにく屋さん

♦あいさつ♦

ホームページをご覧いただきありがとうございます。
代表の岩﨑と申します。
国道126の黒にんにく屋さんは、国道126号線沿いにある黒にんにく販売店です。青森県産のにんにくを使用し、自己熟成発酵しています。一つ一つ、じっくりと真心込めて作った黒にんにくを是非、お試しください!

岩﨑 昭良